AJI CASERO

AJI CASERO

INGREDIENTES

• 1 tomate rojo grande maduro 🍅
• 1 tallo de cebolla larga
• Cilantro al gusto 🌿
• ½ taza zumo de limón 🍋
• ½ taza agua 💧
• ¼ taza vinagre blanco
• ají seco molido o en pasta 🌶 (puedes usar la salsa picante si así lo prefiere)
• sal y pimienta al gusto 🧂

PROCEDIMIENTO

Empezamos limpiando bien todos los vegetales. Cuando estén limpios procederemos a limpiar el tomate 🍅.
🍅 Haciendo un corte en crus en la parte de abajo y sumergiéndolo en agua hirviendo unos segundo sera más fácil de pelar. 🍅
Picamos todos los vegetales, incluyendo la parte verde de la cebolla larga. Cuanto más fino, mejor nos quedará el ají casero.

Buscamos un recipiente para mezcla el zumo de limón 🍋, el ají, el vinagre y una pizca de sal 🧂 y pimienta que iremos rectificando hasta obtener el punto que más nos guste. Los amantes del picante también pueden agregar una pizca del picante que deseen.

A continuación mezclamos el líquido con los vegetales con una cuchara y rectificamos los puntos de todo hasta que esté a nuestro gusto. 👌🏻

Servimos y a disfrutar! 🙌🏻

Combinalo con unas buenas empanadas @fecelzonaf 🥟 🤤