ALBONDIGAS NAPOLITANAS

ALBONDIGAS NAPOLITANAS 🍝🧆

INGREDIENTES:

ALBONDIGAS 🧆🧆

• ½ pocillo de miga de pan 🥖
• 1 huevo 🥚
• 1 libra de carne molida 🥩
• Media cebolla cabezona finamente picada 🧅
• 8 hojas de albahaca picadas 🍃🍃🍃🍃
• 1 cucharadita de pasta de ajo 🧄
• Sal y pimienta al gusto 🧂
• Aceite vegetal c/n

SALSA NAPOLITANA:

• 1 k de tomates chontos bien maduros 🍅
• 1 puñado de hojas de albahaca picadas 🍃🍃
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 1 cebolla cabezona partida 4 🧅
• 1 cucharadita de pasta de ajo 🧄
• 1 pizca de sal 🧂
• 1 pizca de pimienta
• 1 cucharada de orégano 🌿
• 1 cucharada de azúcar
• 1 chorrito de vinagre balsámico

PROCEDIMIENTO:

Albóndigas:🧆
En un recipiente mezclar todos los ingredientes menos la miga de pan. Armar las albóndigas de tamaño deseado apretando con las manos y reservar.
Regar en un plato la miga de pan y poner a rodar las albóndigas hasta que estén cubiertas por completo; en un sartén poner el aceite vegetal y dorar por todos los lados las albóndigas. Cocinar por 15 minutos a fuego medio y reservar.

Napolitana: 🍝
En una olla lo suficientemente grande poner los tomates y la cebolla a fuego directo hasta que la piel del tomate se queme.
Poner el aceite de oliva, el ajo y machacar los tomates para que se puedan freír en la olla, al soltar los jugos, bajar la temperatura al mínimo y agregar el resto de los ingredientes, si la mezcla esta seca agregar un vaso con agua, dejar por diez minutos que todos los sabores se mezclen y llevar a la licuadora.
Cuando la salsa este lista poner en el sartén donde están las albóndigas, calentar por 5 minutos más y listo , servir con pasta o arroz blanco y ensalada si te gusta el queso parmesano lo puedes poner encima de las albóndigas.

QUE LO DISFRUTES! 🍃🍃🧆🍝🍅🧅🧄🍃🍃