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Arroz con Pollo

Ingredientes:

4 pechugas de pollo, cocidas y cortadas en trozos pequeños 🍗
3 cucharadas de aceite de canola
1 pimentón rojo grande, picado 🫑🔴
1 pimentón amarillo grande, picado 🫑🟡
1 pimentón verde grande, picado 🫑
1 diente de ajo, machacado 🧄
1 cebolla cabezona mediana, picada 🧅
3 tazas de arroz 🍚
5 tazas de agua 💧
2 tazas de verduras variadas en trocitos (zanahoria, alverja o chícharos, habichuela o frijol, maíz amarillo) 🥕 🟢 🌽
1 cubo de caldo de pollo 🍗
1 sobre de sazón con azafrán
Sal al gusto 🧂

Procedimiento
Coloca el aceite en una olla grande a fuego bajo. Sofríe los tres pimentones picados, el ajo y la cebolla cabezona y revuelve hasta que tomen un color doradito.

Agrega las 3 tazas de arroz, lo importante es revolver muy bien.

Añade las 5 tazas de agua, las verduras en trocitos, las pechugas de pollo, el cubo de caldo de pollo, el sobre de sazón y la sal al gusto. Revuelve y deja cocinar a fuego medio por aproximadamente 15 minutos o hasta que se seque el arroz.

Una vez que el arroz haya absorbido toda el agua tapa la olla y cocina a fuego bajo por 10 a 15 minutos más hasta que el arroz esté suave.

Sirve y adisfrutar! 😋






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