SANCOCHO DE COSTILLA 🍛 INGREDIENTES 5 y 1/2 tazas de agua (1375 ml) 💧 3 tallos de cebolla larga finamente picada incluyendo la parte verde 1 libra de costilla de res magra cortada en 4 trozos (500 g) 2 sobres de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO 1 rama de cilantro 🌿 2 mazorcas tiernas pequeñas, partida cada una en 2 partes 🌽 1 plátano verde pelado y cortado en 4 partes ½ libra de yuca…
Ingredientes Masa: 250 gramos de Harina 🌾 1 pizca de Sal 🧂 125 mililitros de Agua 💧 10 gramos de Levadura fresca Relleno: 125 mililitros de Salsa de tomate 🍅 250 gramos de Mozzarella 🧀 2 unidades de Tomates frescos 🍅 1 pizca de Sal 🧂 1 diente de Ajo 🧄 Unas hojitas de albahaca al gusto 🌿 20 mililitros de Aceite de oliva 🍕 PROCEDIMIENTO 🍕 1 Empezaremos nuestra pizza 🍕 casera por la…
FRITURA 🔅 Dentro de los métodos de cocción, freír los alimentos puede considerarse una de las formas más rápidas y sabrosas de cocinar, pero en absoluto la más saludable. Freír consiste en sumergir los alimentos en una materia grasa caliente, a una temperatura muy superior a la que cocina el agua. El medio graso para una fritura puede llegar a los 180º C, y no debería superarlos. Este método de cocción provoca que los alimentos…
Arepas de Choclo 🌽🫓 INGREDIENTES • 300 gramos de granos de maíz dulce cocido (2 tazas) 🌽 • 100 mililitros de leche (1/2 taza) 🥛 • 150 gramos de harina de maíz amarilla para las arepas (1 taza) 🌽 • 25 gramos de panela rallada (1/4 taza) • 1 pizca de sal 🧂 • 2 cucharadas soperas de mantequilla 🧈 PROCEDIMIENTO 1 Primero se pondrán los granos de maíz 🌽cocidos en el vaso de la…
Ensalada caprese 🍅 🌿 🧀 Ingredientes 📝 • 2 mozzarellas de búfala 🐮 • 4 tomates 🍅 • Albahaca fresca 🌿 • Aceite de oliva virgen extra • Sal 🧂 PREPARACIÓN 👨🏻🍳 👩🏼🍳 Lavar los tomates y cortarlos en rodajas 🍅 condimentar con un chorrito de aceite de oliva, albahaca fresca 🌿 y una pizca de sal 🧂y reservar. Escurrir las mozzarella 🐮, cortarlas y condimentar las de la misma forma que hicimos con los…
Hoy haremos arroz de sushi 🍚 INGREDIENTES 🧑🏼🍳 • 2 tazas de arroz de sushi 🍚 • 3 cucharadas de vinagre de arroz 🌾 • 4 cucharadas de azúcar • 1 cucharada de sal PROCEDIMIENTO 📝 Ponga el arroz 🍚 en un recipiente hondo con agua fría 💧y vea como el agua toma un ligero color blanco. Cuele el arroz y repita hasta que el agua se mantenga transparente.💧 En una olla a fuego medio…
Frijoles 🫘 INGREDIENTES 📝 • 2 lbs de frijoles rojos grandes 🫘 • 3 cubos de caldo de pollo 🍗 • Agua💧 suficiente que cubra los frijoles 🫘 • 1 cebolla picada finamente 🧅 * 1 lb de tocino, cocido (opcional) 🥓 * Sobre de condimento para frijoles (opcional) • 1 zanahoria rallada 🥕 • 1 tomate grande pelado cortado en cubitos 🍅 • 2 plátanos verdes cortados en cuadritos • Sal y comino al…
¿Conoces la técnica del blanqueado de alimentos? 🥦🥬 Esta técnica especialmente usada con vegetales ayuda a que estos obtengan un color más vivo y una mayor crocancia. Esta técnica consiste en sumergir el vegetal en agua HIRVIENDO 💧 🔥 por no más de un minutos, sacar tu alimento y sumergirlo al instante en agua CON HIELO 🧊 Y sto ayudará a que tus vegetales están más crujientes y con un color más vivo 🤩🥦🥬
¿Haces avena en casa? Te traemos una receta para que la prepares cuando gustes 😱 INGREDIENTES • 1 taza y media de avena en hojuelas. • 3 tazas de leche. 🥛 • 1 taza de crema de leche. 🐮 • 1 taza de agua. 💧 • 3 cucharadas y media de azúcar. • 1 astilla de canela. • 1 pizca de clavo de olor. PROCEDIMIENTO 📝 • En una olla coloca la avena, la leche…