Logo
  •  PBX+ (057) (1) 5331166
  • Menu Listado
  • Dirección: cra 70#108-59 - Barrio Morato Bogotá - Colombia

FOLLOW US ON

Pasta al Pesto con Camarones

¡Dale un toque de Zonaf a tu paladar con esta receta: Pasta al Pesto con Camarones! 🍝🍤😋 Ingredientes: 250 gramos de pasta (preferiblemente linguini o fettuccini) 200 gramos de camarones pelados y desvenados 2 dientes de ajo picados 1 taza de hojas de albahaca fresca 1/2 taza de queso parmesano rallado 1/4 taza de piñones (opcional) 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen Sal y pimienta al gusto Tomates cherry cortados a la mitad

Arroz

👨🏻‍🍳 Arroz 🍚 INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite por cada taza de arroz 1 taza de arroz blanco de grano redondo 2 tazas y media de agua 💧 5 g. de sal 🧂 PROCEDIMIENTO Lavamos la cantidad de arroz que vayamos a utilizar para quitarle almidón. Podemos hacerlo en un bol grande o directamente en un colador, con dos o tres veces es más que suficiente. Si no lo lavamos todo ese almidón adherido a

PAPAS CHORREADAS

🥔 PAPAS CHORREADAS 🥔 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 3 libras de Papa 4 Tallos de cebolla larga 2 Tomates maduros, pelados y picados ½ libra de Queso rallado ½ taza de crema de leche 2 cucharas de Aceite Comino al gusto Sal al gusto Pimienta al gusto Preparación empezamos por pelar parcialmente (chalequean) las papas y se ponen a cocinar en agua – sal por 45 minutos, que queden blandas. 🥔💧 Aparte, se prepara un

Pan casero fácil y rápido

Pan casero fácil y rápido 🥖 INGREDIENTES 📝 500 g (4 tazas) de harina de trigo de todo uso 🌾 350 ml de agua templada (1 taza y media) 💧 6 g de levadura deshidratada o 15 g de levadura fresca 10 g de sal 🧂 15 g de azúcar 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra PROCEDIMIENTO 📝 Para preparar este simple pan, lo primero es hidratar la levadura. Pon un poco de

Soufflé de pollo

Soufflé de pollo 🥧 INGREDIENTES 1 pechuga de pollo cocinada con caldo de pollo 🍗 1 taza de cema para batir 2 tazas de leche 🥛 3 cucharadas de Fécula de Maíz Regular Maizena® 🌽 4 tiras de tocino cortadas finamente y doradas🥓 1 taza de queso mozarella rallado🧀 2 huevos batidos🥚 1 cucharada de polvo para hornear Sal y pimienta al gusto PROCEDIMIENTO 📝 Licuar el pollo desmenuzado junto con la crema para formar

Crema pastelera

Crema pastelera 🤩 Es una crema muy utilizada en la repostería a nivel general, necesaria para darle el toque especial a multitud de postres. Ejemplos como tartas, milhojas de hojaldre, un brazo de gitano, las famosas cañas rellenas, los profiteroles italianos, etc. INGREDIENTES 📝 500 ml. de leche entera 🥛 4 yemas 🥚 125 g. de azúcar blanco 50 g. de fécula de maíz (maicena)🌽 1 vaina de vainilla PROCEDIMIENTO Comenzamos por la vaina de

VAINILLA

VAINILLA 🤯 Conocida en todo el mundo por su aroma único😌, la vainilla le da un toque perfecto a diversos platos, y aunque la asociamos a sabores dulces y aromas delicados, a helados y definitivamente a los postres y pasteles🍦🍰🍨, también puede ser aprovechada en platos y guisos salados. De esta orquídea, la única comestible, se usan tanto las vainas como las semillas, que son muy fragantes. Su difícil polinización y el laborioso proceso al

Técnicas de cocina inflatables

Técnicas de cocina inflatables 🙌🏻 🧑🏼‍🍳 Caramelizar 🥮 Si bien la caramelización es un método que se suele usar en la repostería, también lo vemos en otro tipo de recetas. Para llevar a cabo esta técnica, el ingrediente principal es, por supuesto, el azúcar 🍭, el cual se debe calentar a fuego lento hasta que se transforme en caramelo. 🔥 🍬 • La primera, poniendo en una olla a fuego 🔥 lento un poco de

Sueles usar estas dos salsas?

¿Sueles usar estas dos salsas? 🤔 🔴🟡 🔴 La salsa de tomate es un condimento clásico o salsa independiente, pero también es un ingrediente que puede agregar notas dulces, ácidas y saladas a una receta, todo en un solo paso. 🟡 Por otro lado mostaza es útil como condimento independiente, pero también es un ingrediente clave en muchos aderezos para ensaladas y otras salsas. Idealmente te recomendamos tener mostaza amarilla, dijon y de grano entero,

EL BATIDO

Reposted from @fecelzonaf Técnicas de un día a día en la cocina 🧑🏼‍🍳 El batido es un método que brinda una textura esponjosa gracias a la incorporación de aire en la preparación. Consiste en tomar ingredientes húmedos, como huevos y azúcar, y batirlos enérgicamente hasta conseguir la consistencia deseada. Cabe resaltar que, si se desean incorporar ingredientes secos, estos deben estar debidamente tamizados para que se logren unir a la mezcla de una manera sencilla.