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AJO 🧄 Uno de los cultivos más viejos del mundo y una fuente rica en magnesio, selenio y vitamina C, el ajo se usa para darle sabor a las comidas, acompañamientos y salsas. 🤩 • • • • • • #ajo #datoscuriosos #datosinteresantes #datosdecocina #comidabogotá

Aunque en la actualidad al pensar en zanahorias las imaginamos naranjas, originalmente eran de color morado o blanco. Sin embargo, sufrieron mutaciones que dieron lugar a las zanahorias con tonalidad naranja que ahora conocemos. 🤯

Papa 🥔 y Yuca 🍠 Son los tubérculos básicos más utilizados en las preparaciones Colombianas🇨🇴. 🥔 Con respecto a la papa existen múltiples variedades que permiten diversas recetas. 🍠Por su parte, la yuca ya sea asada o en puré es usada como base de algún pan o en la harina para preparar carimañolas. ¿Tú cuál prefieres?

Dato curioso @fecelzonaf 🍅🤯 Cuando llegó a Europa se creía que era venenoso, y en la década de 1830 se consideraba medicamento. Además, es de los pocos alimentos más saludables si los comemos en crudo que cocinados. • • • • #tipsdecocina #datosculinarios #datosdecocina #cookingtips #datoscuriosos

El horneado se basa en la preparación del alimento dentro del horno, colocándolo sobre bandejas o cazuelas especiales y sometiéndolo al calor 🔥 que se transmite por radiación y convección y a una temperatura elevada 🌡️

¿Sabías que la miel de abejas es el único alimento que no caduca? 🍯 🐝🤯 • • • • • • • • #mieldeabejas #honeybee #curiosidades #restaurantesbogota

El salteado es el método de cocina empleado para cocinar alimentos más utilizado, consiste en usar una pequeña cantidad de grasa en una sartén y una fuente de calor alta. Para “saltear” nuestros ingredientes. 🥦🥕🧅🫑🧄 Generalmente no es necesario una exposición prolongada de los alimentos con esta técnica debido a la alta temperatura que se emplea. 🔥 Es muy común usar esta técnica con vegetales y cortes blandos de carne como el lomo. 🥩 🥦🥕🫑🧅

Lo sabias?

FRITURA 🔅 Dentro de los métodos de cocción, freír los alimentos puede considerarse una de las formas más rápidas y sabrosas de cocinar, pero en absoluto la más saludable. Freír consiste en sumergir los alimentos en una materia grasa caliente, a una temperatura muy superior a la que cocina el agua. El medio graso para una fritura puede llegar a los 180º C, y no debería superarlos. Este método de cocción provoca que los alimentos…

¿Cómo les gusta a ustedes el huevo?🥚 Los tiempos en la imagen son después de que el agua ya haya hervido 🔥