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CERDO AGRIDULCE

CERDO AGRIDULCE 🐖

1/2 kg de lomo de cerdo 🐖
1 cebolla 🧅
1 pimiento rojo 🫑
1/2 piña 🍍
2 huevos 🥚
Maizena (Harina refinada de maiz)
Bicarbonato
Aceite de oliva 🫒
Sal 🧂
Azúcar
Salsa de soja
Salsa Worcester
Ketchup
Vinagre de arroz 🌾

PROCEDIMIENTO

Limpiamos el lomo de cerdo 🐖 de grasa y cortamos en dados.
En un bowl batimos los huevos 🥚 con una pizca de bicarbonato, otra de sal 🧂 y una cucharadita de azúcar.

Pasamos la carne por esta mezcla y luego rebozamos en maizena 🌽.
Freímos la carne en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorada. 🍳 🐖

Escurrimos y reservamos.*
Salteamos los vegetales.
Cortamos la cebolla en finas rodajas🧅, el pimiento en tiras 🫑 y la piña en trozos🍍.

En el mismo aceite donde hemos freído la carne ponemos la cebolla 🧅 y el pimiento rojo 🫑 y Salteamos unos 4 o 5 minutos.

Sacamos y reservamos. Quitamos el aceite que queda.

🔅PARA LA SALSA AGRIDULCE 🔅

Ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva y cuando esté templado añadimos 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa worcester, 2 cucharadas y media de ketchup, 1 cucharada y media de vinagre de arroz, 5 cucharadas de azúcar, y zumo de la piña. 🍶

Removemos muy bien a fuego bajo.
Agregamos 1 cucharadita de maizena disuelta en medio vaso de agua.

Dejamos cocer a fuego bajo y removiendo hasta que espese.

🔅Mezclamos el cerdo con la salsa agridulce🍶, incorporamos la carne🐖, la piña 🍍, el pimiento 🫑 y la cebolla 🧅, lo dejamos cocinar un minuto… y listo para comer!!! 😊

Disfruta esta receta en casa y cuéntanos de más recetas @fecelzonaf de tu interés