Ensalada de champiñones queso suizo y palmitos

Ensalada de champiñones queso suizo y palmitos 🍄 🧀 🥙🥗

Ingredientes

• Dos hojas de lechugas crespa morada o verde 🥬

• Seis hojas de espinaca picadas🍃🍃🍃

• Cuatro champiñones cortados en laminas🍄🍄🍄🍄

• Cinco aceitunas rellenas de pimentón🫒🫒🫒🫒🫒

• Dos cucharadas de queso suizo partido en cuadros🥄🧀🥄

• Cuatro bastones de palmitos partidos en rodajas

• Una cucharada de apio cortado en julianas

• Cebolla roja cortada en plumas y reposada en jugo de limón 🧅 🍋

• Una cucharadita de finas hierbas

• Un chorrito de aceite de oliva

• sal y pimienta 🧂🧂

Procedimiento: 📖

• Lavar muy bien las lechugas y las espinaca.
• Secar y trocear con los dedos la lechuga.
• Agregar el resto de los ingredientes.
• Sazonar con las finas hierbas, la sal, la pimenta y el limón.
• Por último bañar con un chorrito de aceite de oliva.

💥Tip: Siempre que sea posible escoge los champiñones que tengan la cabeza bien unida al tronco pues cuando empiezan a abrirse ya no están frescos.
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