Fondo de Verduras

Fondo de Verduras 🌿🍃🧄🧅🥕💧
(caldo corto para preparación de cremas y sopas).

• Una rama pequeña de apio sin hojas.
• Una zanahoria en rodajas 🥕
• Un diente de ajo. 🧄
• Una cebolla roja. 🧅
• Una hoja de laurel. 🍃
• Una rama de tomillo. 🌿
• Una cucharadita de pimienta en pepa.
• Un litro de agua. 💧

Preparación:

Cortar todos los ingredientes en partes grandes y ponerlos en una olla a fuego medio, darle vuelta hasta que estén dorados y agregar el agua dejar hervir y bajar la temperatura a fuego bajo por 30 minutos, colar y dejar enfriar.

Puedes ponerle un chorrito de vino blanco si te gusta Podemos hacer y guardar en bolsa ziploc y dejar en el congelador para otra crema en días siguientes.

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