Hamburguesa de Pescado

Hamburguesa de Pescado 🐟 🍔 🐟

• 200 gramos de pescado blanco el que más te guste. 🐟 🐟 🐟

• Un diente de ajo finamente picado. 🧄

• Una cucharada de perejil crespo finamente picado. 🍃

• Una cucharadita de cebolla roja finamente picada. 🧅

• Una clara de huevo. 🥚

• La ralladura de un pan integral tostado. 🍞

• Sal y pimienta. 🧂

• Tres aros de cebolla roja. 🧅

• Una hoja de lechuga. 🥬

• Dos rodajas de tomate. 🍅

• Espinaca finamente picada. 🍃

• Una cucharada de pico de gallo. 🍅 🧅 🍋 🌱

• Una cucharada de mango tomy en cuadritos. 🥭

• Una pisca de mostaza de dijon(opcional).

• Dos tajadas de pan multicereal tostado. 🍞

Procedimiento: 📝

Procesar el pescado en un procesador, (de no contar con uno puedes cortar el pescado muy fino hasta lograr una textura adecuada)

Poner en un recipiente donde podamos mezclar todo con las manos, incorporar la cebolla, el perejil, el ajo, la sal, la pimienta, la mostaza, la ralladura de pan y la clara de huevo.

Amasar y dejar reposar en la nevera por un tiempo hasta que la masa coja firmeza.

Armar una bola y ayudarse con vinipel para moldear el pescado. En una sartén de teflón con un chorrito de aceite de oliva asar la hamburguesa de pescado, puedes poner un chorrito de jugo de limón, armar la hamburguesa con el resto de ingredientes. Y disfrutar 🍔🐟👨🏻‍🍳
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