LECHE AZADA

LECHE AZADA 🍮

INGREDIENTES

8 huevos 🥚
1 litro de leche entera 🥛
200 g. de azúcar
30 ml. de aroma de vainilla
5 g. de canela en polvo

Para el caramelo líquido (comprado o casero, unos 100-150 ml aprox.):
5 cucharadas de azúcar granulada blanca
2 cucharadas de agua 💧
1 cucharada de zumo de limón 🍋

PROCEDIMIENTO

Precalentamos el horno a 120º C con calor arriba y abajo. 🌡

En un bowl grande ponemos los huevos 🥚, la esencia de vainilla, el azúcar y la canela molida.
Con un batidor mezclamos bien los ingredientes suavemente hasta que queden integrados pero sin llegar a batir.

Poco a poco y sin dejar de mezclar vamos incorporando la leche. Vertemos despacio la mezcla en el molde para el horno.
Horneamos 90 minutos aproximadamente en la bandeja del medio del horno y sacamos del horno cuando haya pasado el tiempo de horneado.
Dejamos templar fuera del horno.
Refrigeramos de un día para otro.

Cortamos en porciones individuales, servimos, bañamos con el caramelo y a disfrutar!!! 🍮🍮🍮
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