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PAPAS CHORREADAS

🥔 PAPAS CHORREADAS 🥔

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

3 libras de Papa
4 Tallos de cebolla larga
2 Tomates maduros, pelados y picados
½ libra de Queso rallado
½ taza de crema de leche
2 cucharas de Aceite
Comino al gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Preparación

empezamos por pelar parcialmente (chalequean) las papas y se ponen a cocinar en agua – sal por 45 minutos, que queden blandas. 🥔💧

Aparte, se prepara un guiso sofriendo en el aceite, la cebolla, cuando esta coja un color más transparente agregamos el tomate y dejamos cocinar unos minutos. 🧅🍅

Cuando el tomate haya soltado parte de sus jugos, agregamos la crema, el queso y los aliños. 🥛🧀🧂

Se sacan las papas, se ponen en una bandeja y se bañan (o se chorrean) con el sofrito, se sirven calientes.🥔🍅🧅🧀

Son acompañantes inseparables de la sobrebarriga sudada.🥩🥔