Pollo Crispy

Pollo crispy🍗

INGREDIENTES:
• 4 Presas de pollo (pierna pernil) 🍗
• 1 taza de avena en hojuelas
• 1 taza de harina de trigo 🌾
• 3 huevos 🥚🥚🥚
• 1 cucharadita de romero fresco 🌿
• 2 dientes de ajo machacados 🧄
• 1 cucharada de romero molido 🌿
• 2 tazas de aceite vegetal para freír
• Sal y pimienta al gusto🧂

PROCEDIMIENTO:

En una olla grande poner suficiente agua para cocinar las presas de pollo junto con el romero fresco, los ajos, la sal y la pimienta al gusto, cocinar hasta que la piel despegue del hueso y retirar, escurrir muy bien las presas y llevar a refrigeración por 15 minutos.

Mientras esperamos a que se enfríen las presas, en un plato hondo batir los huevos junto con el romero molido sal y pimienta. En otro plato hondo poner la miga de pan junto con la avena y mezclar, en otro plato hondo poner la harina de trigo. En un sartén lo suficientemente grande para sumergir las presas de pollo, calentar el aceite a fuego medio.

Sacamos las presas del refrigerador, las pasamos por la harina de trigo, después por el huevo y por último la miga de pan con avena, llevar al congelador por 10 minutos para que los ingredientes se adhieran y el freído tenga un mejor resultado.

Sacar y freír hasta que el apanado este dorado y crujiente . Acompañar con papas a la francesa, arroz blanco y ensalada.🍗🍚🍟

Y A DISFRUTAR!