Pollo miel mostaza con base de quinoa

Pollo miel mostaza con base de quinoa 🍗 🍯

Ingredientes:

•​150 gr de quinua cocida.
•​250 gr de pechuga en suprema.🍗
•​Dos dietes de ajo machacados. 🧄
•​Una cucharada de mostaza de Dijon.
•​Tres cucharadas de miel de abejas. 🍯
•​1 tomate pequeño en cuadritos. 🍅
•​1/2 zanahoria rayada. 🥕
•​Aceite de oliva virgen extra virgen. 🫒
•​1 ramito de perejil lavado y cortado finamente. 🌿
•​Jugo de Limón al gusto. 🍋
•​Una hoja de laurel. 🍃
•​Una rama de tomillo. 🌿
•​Pimienta molida. 🧂

Preparación:

En un recipiente marinar la suprema de pollo (preferiblemente desde el día anterior para que absorba más sabor) con los dientes de ajos, el tomillo, el laurel y la pimienta.
🧄 🌿🍃🧂
En un sartén sellar la suprema de pollo hasta que esté bien cocida y reservar.
🍗
Armar la ensalada mezclando la quinoa con el tomate, la zanahoria y el perejil.
🍅🥕🌿
Condimentar con aceite de oliva virgen, sal y jugo de limón al gusto.
🫒 🧂 🍋
En un recipiente mezclar la miel con la mostaza y untar el pollo partir la suprema en bastones y poner encima de la ensalada.
🍗 🍯
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