POLLO STROGANOFF

POLLO STROGANOFF 🍗 👨🏻‍🍳 📝

INGREDIENTES 📝

•1 pechuga de pollo, cortada en tiras medianamente gruesas 🍗
•1/4 tazas de harina de trigo
•1 pizca de sal y pimienta 🧂
•1 cucharada de paprika
•2 cucharadas de aceite de oliva 🫒
• 2 cucharadas de mantequilla 🧈
•1/2 tazas de cebolla, finamente picada 🧅
•1 cucharada de ajo 🧄
•1/2 tazas de tallo de cebolla larga
•2 tazas de champiñón, cortados en cuatro 🍄
•1/4 tazas de vino blanco, para flamear 🔥
•1 cucharada de tomillo fresco 🌿
•1 taza de crema
•Al gusto de perejil, finamente picado

PREPARACIÓN

En un bowl coloca el pollo 🍗 y mezcla con harina, la sal, la pimienta y la paprika hasta que se cubra por completo. Retira el exceso.

Calienta una sartén a fuego medio 🔥 con el aceite, fríe el pollo 🍗 para lograr que se haga una costra crujiente retira el pollo de la sartén y reserva.

Agrega la mantequilla, cocina la cebolla 🧅, el ajo 🧄, la cebolla larga, y cuando esté blanda agrega los champiñones y finalmente añade el pollo 🍗.

Agrega de golpe el vino blanco para desglasar, cocina hasta que se reduzca a la mitad, agrega el tomillo fresco 🌿y la crema, sazona con sal y pimienta a tu gusto, sirve y decora con perejil fresco.

Y a disfrutar!!!

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