Rollos de Papel de arroz con salmón ahumado.

Rollos de Papel de arroz con salmón ahumado. 4 porciones 🍚 🥕🥒🥑🥭🍅🥬🍃

•​Medio aguacate partido en julianas. 🥑
•​Un paquete de salmón ahumado. De 200 x 4 u 🐟
•​Julianas de mango tomy maduro.🥭
•​Julianas de Pepino verde.🥒
•​Cuatro hojas de papel de arroz.🍚
•​Cuatro hojas de lechuga romana fresca lavada y seca.🥬
•​Una cucharadita de cilantro finamente picado.
•​Julianas de zanahoria.🥕

Salsa
•​Una cucharadita de hierba buena finamente picada.🍃
•​Cuatro cucharadas de salsa de soya baja en grasa.
•​Dos cucharadas de fondo de verduras.🥕🧄🧅
•​Un chorrito de vinagre.
•​Una cucharadita de jengibre picado.
•​Una cucharada de maní sin sal tostado y triturado.🥜
•​Medio ajo finamente picado.🧄

Procedimiento:

Hidratar las hojas de arroz en agua tibia por unos minutos, no dejar pasar del punto por que se pueden romper.

Poner las hojas de arroz sobre una superficie seca y plana, poner la lechuga junto con las julianas y el aguacate, poner el salmón pimienta, la menta y el cilantro. Cerrar los papeles en forma de taco y listo.

Para la salsa 💥

P todos los ingredientes en una olla pequeña menos el maní 🥜 y esperar a q hierva por unos minutos. Sacar del fuego dejar que se baje la temperatura e incorporar el maní.

Utiliza tu salsa para disfrutar de tus rollitos!! 😋
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