Salmón asado con costra de almendras y puré de papa criolla

🐟 🌰 🥔 🥗 Salmón asado con costra de almendras y puré de papa criolla 🐟 🌰 🥔 🥗

• 300 gr de Filete de salmón 🐟
• Miga de pan 🥖
• Almendra triturada 🌰
• Sal y pimienta al gusto 🧂
• seis papas criollas 🥔
• Una cucharadita de crema de leche. 🥛
• Una cucharada de queso tilsit rayado 🧀
• 1 cucharada de mantequilla🧈
• Sal y pimienta 🧂

Preparación:
En un plato hondo mezclar la miga con las almendras y la mantequilla hasta formar una pasta y reservar.
En un sartén poner a cocinar el salmón por el lado de la piel 10 minutos y sellar por el otro lado.
Precalentar el horno a 180 grados, dejar enfriar el filete y poner la masa de almendras en una parte del filete y llevar al horno hasta que dore.
Para el puré pelar las papas y hervirlas por 15 minutos sacarlas del agua y mezclar con el queso tilsit la crema de leche y listo.
Sal pimentar al gusto acompáñala con ensalada básica.

Tip: Ensalada Básica Diaria 🥗🥗🥗
• Media lechuga(romana, crespa o lisa etc. o una mescla de ellas). 🥬
• Un manojo de espinacas. 🍃
• Un tomate. 🍅
• Medio pepino. 🥒
• Una taza de brotes de alfalfa, o soja. 🌿
• El jugo de un limón. 🍋
• Una cucharada de aceite de oliva. 🫒
• Pimienta al gusto.