Salteado

El salteado es el método de cocina empleado para cocinar alimentos más utilizado, consiste en usar una pequeña cantidad de grasa en una sartén y una fuente de calor alta. Para “saltear” nuestros ingredientes. 🥦🥕🧅🫑🧄

Generalmente no es necesario una exposición prolongada de los alimentos con esta técnica debido a la alta temperatura que se emplea. 🔥

Es muy común usar esta técnica con vegetales y cortes blandos de carne como el lomo. 🥩 🥦🥕🫑🧅