SANCOCHO DE POLLO PARA 4 PERSONAS

SANCOCHO DE POLLO PARA 4 PERSONAS 🍲🍲🍲🍲

INGREDIENTES: 📝

• 4 Perniles de pollo sin la piel 🍗
• 1 mazorca partida en cuatro partes 🌽
• 4 porciones de yuca peladas y sin vena
• 2 papas sabaneras peladas y partidas en rodajas grandes 🥔🥔
• 1 plátano verde partido con la mano en cuatro pedazos
• 1 ramita de cilantro finamente picado 🌿
• 1 rama de cebolla larga finamente 🧅
• 1 pizca de condimento completo(trigisal)
• Sal cantidad necesaria 🧂
• 4 bananos criollos 🍌
• 4 arepas de peto pequeñas 🫓
• 4 porciones de arroz cocinado 🍚

PARA El PICADILLO: 🍅 🥑 🧅
• 1 Aguacate partido en cuadros pequeños 🥑
• 2 tomates sin piel ni semillas partido en cuadritos 🍅
• 1 rama de cebolla finamente picada 🧅
• El jugo de 2 limones 🍋
• 1 ramita de cilantro 🌿

PROCEDEMIENTO:

En una olla lo suficientemente grande poner 4 medidas de agua de un plato hondo y llevar a fuego medio, cuando el agua suelte el hervor incorporar las presas de pollo junto con el plátano, la yuca, la papa, la mitad  de la cebolla, el cilantro y dejar cocinar por media hora.

Sacar la yuca si esta lista para que no se deshaga en la sopa, revisar que el pollo esté listo y el plátano suelte y espese la sopa.

Agregar el resto de la cebolla, cilantro, el condimento completo y rectificar de sal.

Mientras esto sucede hacer el picadillo poniendo el limón con la cebolla para que se valla desangrando y esperar diez minutos. Agregar el resto de los ingredientes y mesclar suavemente para no dañar el aguacate.

Cuando la sopa este lista servir en los platos hondos y poner la yuca , poner un poco de picadillo en la sopa y acompañar con la arepa el arroz y si es de tu agrado puedes poner el banano en moneditas en la sopa.
Y a disfrutar!! ☺️
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