Soufflé de pollo

Soufflé de pollo 🥧

INGREDIENTES

1 pechuga de pollo cocinada con caldo de pollo 🍗
1 taza de cema para batir
2 tazas de leche 🥛
3 cucharadas de Fécula de Maíz Regular Maizena® 🌽
4 tiras de tocino cortadas finamente y doradas🥓
1 taza de queso mozarella rallado🧀
2 huevos batidos🥚
1 cucharada de polvo para hornear
Sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO 📝

Licuar el pollo desmenuzado junto con la crema para formar una mezcla suave. 🍦

En una olla, hervir 1 1/2 taza de leche con sal y pimienta. Aparte, disolver la Maizena® en la leche restante. 🥛 🌽

Integrar ambas mezclas y dejar cocinar por 7 minutos, revolviendo constantemente hasta que hierva nuevamente y espese.

Apagar el fuego e incorpora poco a poco la mezcla del pollo. Posteriormente, añadir los huevos, el tocino, el polvo de hornear y el queso. Revolver hasta que la mezcla quede pareja. 🧑🏼‍🍳

Verter en refractarios individuales y hornear a 180°C por 40 minutos o hasta introducir un cuchillo en el centro y salga limpio. 🥧

Servir caliente y disfrutar! 🫶🏻